Pasta al limone. Koka pastan ”al dente”. Smält smöret i en stor panna och…

Vitello Tonnato. Kombinationen av kött och tonfisk har anor tillbaka till…

Risotto agli Asparigi. Börja med att ånga eller koka sparrisen försiktigt med…

Villa Cardea. Spexa till din aperitivo med en drink som har allt: sötma,…

Insalata. I Rom är det en tradition att äta nyskördade bondbönor, fave,…

Ett utsökt recept på kalvkotletter från Milano. Ett recept av vår skribent…

Underbart gott recept på äkta tomatsås Marinara. På Ruffino har vi avsatt en…

Avenotto. Jag vet inte riktigt vad jag skall kalla denna rätt. Huvudråvaran är…

Denna underbara soppa på linser är återkommande på Ruffino, till gästers och…

Umbricelli .. Fåglarna kvittrar och jackan hänger kvar hemma i hallen. Våren är…