Grillad polenta med svamp. Börja med polentan. Koka upp vattnet i en stor…

Lökar fyllda med kött. Sätt ugnen på 200 grader. Koka lökarna i ca 35 minuter…

Kalvmedaljonger med oliver och tomat. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna…

Bönsoppa från Toscana. Blötlägg bönorna över natten i 1 liter vatten. Dagen…

Tunna skivor kalv i en underbar kombination med prosciutto och salvia.