Skölj kycklinglevrarna och skär några av dem i bitar; de övriga får vara hela.…

Ett smakrikt italienskt långkok från Milano. Rätten servars traditionellt med…

Lägg köttskivorna mellan 2 ark plastfolie och platta till dem med en brödkavel…

Smakrik stuvning gjord på oxsvans från Rom.

Risbollar. Arancini di riso e ricotta: Koka riset i 7 ½ dl saltat vatten i ca…

Sätt ugnen på 225 grader. Bred ut det benfria köttstycket och gnid in det med…

Ett långkok på nötkött bräserat i rödvin som serveras med polenta och krispiska…

Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och stek i ca 5 minuter tills den är…

Coda di rospo piccata: skär fiskfiléerna på snedden i centimetertjocka skivor…

Costolette di Maiale all’arancia - Klappa kotletterna torra. Hetta upp…