En underbar och krämig italiensk tårta av choklad och mascarpone och en botten…

Italienska kycklingspett med smak av Carbonara, recept av Peter Nordin

Underbar vegetarisk antipasi med taleggio, salvia, päron och tryffelhonung.…

Peter Nordin delar sina fem bästa tips i Marche - Regionen som verkligen är på…

Cucina poveraI - de fattigas kök - dessa tider kommer du bli förvånad över hur…

Små pastakuddar fyllda med lök och ricotta slungade i salvia från trädgården…

Hur blev årets olivolja på kullen i Marche? Peter Nordin uppdaterar direkt från…

Mixa spenat, oliver, grädde och buljong i matberedaren någon minut och…

Till detta ljuvliga bröd gör vi en klassisk ’levain’, dvs du puffar surdegen…

Närheten till råvaran ger vördnad och respekt varje gång jag doppar mitt bröd i…