Bruschetta med italiensk råbiffEtt trevligt tilltugg fullt av smaker

Ingredienser: (4 personer)

  • 200 g oxfilé
  • chiliflakes efter smak
  • 2 msk selleri
  • 2 msk schalottenlök
  • 3 msk sardellextrakt
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk kapris
  • salt och svartpeppar
  • olivolja (extra virgin)
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl parmesanost, finriven

 

Gör så här:

Tärna oxfilén fint. Hacka schalottenlöken och tärna selleri fint. Blanda ihop alla ingredienser (förutom bröd, vitlök, olivolja och parmesanost). Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor och citron.

 

Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödskivorna på två och gnugga bröden med vitlök och strö på lite salt. Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.

 

Källa!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Bruschetta med italiensk råbiffEtt trevligt tilltugg fullt av smaker

Ingredienser: (4 personer)

  • 200 g oxfilé
  • chiliflakes efter smak
  • 2 msk selleri
  • 2 msk schalottenlök
  • 3 msk sardellextrakt
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk kapris
  • salt och svartpeppar
  • olivolja (extra virgin)
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl parmesanost, finriven

Gör så här:

Tärna oxfilén fint. Hacka schalottenlöken och tärna selleri fint. Blanda ihop alla ingredienser (förutom bröd, vitlök, olivolja och parmesanost). Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor och citron.

 

Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödskivorna på två och gnugga bröden med vitlök och strö på lite salt. Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.

 

Källa!

Följ oss på:

 

Följ oss på:

 

Fyra fantastiska recept !

Spaghetti pomodori e mandorle

Spaghetti pomodori e mandorle

En enkel tallrik med rykande spaghetti med tomatsås är en skenbart enkel maträtt, men serverad i rätt tid och i rätt sällskap kan den ...

Läs mer

Tomatsas

Tomatsås – Marinara

Underbart gott recept på äkta tomatsås Marinara. På Ruffino har vi avsatt en stor del av vår köksträdgård till att odla olika sorters ...

Läs mer

Karamelliserad lök

Karamelliserad lök

Denna underbara lök använder jag till mycket. Den tar litet tid att få klar, men går bra att frysa. Gör en stor sats och ha som kärlek i ...

Läs mer

Potatissallad - Peter Nordin

Potatissallad på italienskt vis

En underbar, enkel och lätt potatissallad, som du kan kombinera på olika sätt. Allt du behöver är: 3 stora potatisar, 2 äggulor...

Läs mer