Spaghetti al Pomodoro - äkta italienskPasta med vitlök och körsbärstomater

Spaghetti al Pomodoro är en klassiker i det Italienska köket! En enkel, snabblagad och vegetarisk pasta som passar alla tillfällen.

 

Ingredienser till Spaghetti al Pomodoro (ca 2 pers):

  • 200 g spaghetti
  • 350g körsbärstomater
  • 3-5 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • Salt
  • Parmesan eller pecorino
  • Grovhackad färsk basilika

 

Gör pastan så här:

Dela tomaterna och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i rikligt med olivolja. Lägg i tomaterna i stekpannan och låt dem puttra på medelhög värme. Ge tomaterna tid att värmas upp och tjockna till en sås.
Lägg i pastan i rikligt saltat och kokande vatten. När pastan har fått koka i några minuter adderas pastavatten till tomatsåsen. Flytta pastan till tomatsåsen när pastan nästan har blivit ”al dente.” Pastan behöver inte silas av, i stället används förslagsvis en tång för att flytta pastan direkt till stekpannan, detta för att få med extra pastavatten. Lägg i den grovhackade basilikan och blanda pastan för att få in luft i såsen, detta gör att såsen tjocknar och blir krämigare. Lägg upp på en tallrik och finriv osten över pastan. Servera och njut!
Buon appetito!

 

Läs också:

Spaghetti alla Sorrento

Peter Nordins recept på Ragú

Pasta-recept

Cacio e Pepe

 

Följ oss på:

Facebook

Instagram

Pinterest

Spaghetti al Pomodoro - äkta italienskPasta med vitlök och körsbärstomater

Spaghetti al Pomodoro är en klassiker i det Italienska köket! En enkel, snabblagad och vegetarisk pasta som passar alla tillfällen.

 

Ingredienser till Spaghetti al Pomodoro (ca 2 pers):

  • 200 g spaghetti
  • 350g körsbärstomater
  • 3-5 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • Salt
  • Parmesan eller pecorino
  • Grovhackad färsk basilika

Gör pastan så här:

Dela tomaterna och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i rikligt med olivolja. Lägg i tomaterna i stekpannan och låt dem puttra på medelhög värme. Ge tomaterna tid att värmas upp och tjockna till en sås.
Lägg i pastan i rikligt saltat och kokande vatten. När pastan har fått koka i några minuter adderas pastavatten till tomatsåsen. Flytta pastan till tomatsåsen när pastan nästan har blivit ”al dente.” Pastan behöver inte silas av, i stället används förslagsvis en tång för att flytta pastan direkt till stekpannan, detta för att få med extra pastavatten. Lägg i den grovhackade basilikan och blanda pastan för att få in luft i såsen, detta gör att såsen tjocknar och blir krämigare. Lägg upp på en tallrik och finriv osten över pastan. Servera och njut!
Buon appetito!

 

Läs också:

Spaghetti alla Sorrento

Peter Nordins recept på Ragú

Pasta-recept

Cacio e Pepe

 

Följ oss på:

Facebook

Instagram

Pinterest

Fyra fantastiska recept !

Coppa-di-mascarpone-alle-Pesche

Coppa di mascarpone alle Pesche

Desserter

Enkel italiensk dessert på mascarponekräm, amarettikakor och persikor smaksatta med citron och amaretto.

Läs mer

Polenta e Gorgonzola

Polenta e Gorgonzola

Vegetariskt

Polenta betyder majs på italienska och är ett majsgryn som används för att tillaga olika rätter. I detta recept på Polenta e Gorgonzola...

Läs mer

Råbiff från Piemonte

Råbiff från Piemonte

Nötkött,Förrätter / Antipasti

Råbiff. Den här rätten som också kan kallas carne cruda piemontese är italienarnas svar på vår råbiff eller fransmännens steak tartare. En rätt som passar bra som förrätt eller vickning på nyårsafton.

Läs mer

Umbrisk kycklingleverpaté

Umbrisk kycklingleverpaté

Förrätter / Antipasti,Tomas Bacoccoli

Mat av alla slag har alltid varit en självklar del av mitt liv. Det har alltid handlat om råvarorna och strävan efter enkelheten och ...

Läs mer

Till Alla Recept
Alla Artiklar