Bruschetta med italiensk råbiffEtt trevligt tilltugg fullt av smaker
Ingredienser: (4 personer)
- 200 g oxfilé
- chiliflakes efter smak
- 2 msk selleri
- 2 msk schalottenlök
- 3 msk sardellextrakt
- 2 msk citronsaft
- 1 msk kapris
- salt och svartpeppar
- olivolja (extra virgin)
- 2 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl parmesanost, finriven
Gör så här:
Tärna oxfilén fint. Hacka schalottenlöken och tärna selleri fint. Blanda ihop alla ingredienser (förutom bröd, vitlök, olivolja och parmesanost). Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor och citron.
Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödskivorna på två och gnugga bröden med vitlök och strö på lite salt. Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.
Bruschetta med italiensk råbiffEtt trevligt tilltugg fullt av smaker
Ingredienser: (4 personer)
- 200 g oxfilé
- chiliflakes efter smak
- 2 msk selleri
- 2 msk schalottenlök
- 3 msk sardellextrakt
- 2 msk citronsaft
- 1 msk kapris
- salt och svartpeppar
- olivolja (extra virgin)
- 2 skivor surdegsbröd
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl parmesanost, finriven
Gör så här:
Tärna oxfilén fint. Hacka schalottenlöken och tärna selleri fint. Blanda ihop alla ingredienser (förutom bröd, vitlök, olivolja och parmesanost). Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor och citron.
Stek brödet i olivolja på båda sidor tills gyllene. Dela brödskivorna på två och gnugga bröden med vitlök och strö på lite salt. Toppa brödet med råbiffen och riv på rikligt med parmesan.
Fyra fantastiska recept !
Peposo Dell’Impruneta
Den toscanska peposon sägs ha kommit till i ugnarna på det kända bruket Impruneta i utkanten av Florens, som är berömt för sina produkter i ...
Längtan efter Italien
Längtan efter Italien. Just nu kan vi mest längta efter Italien, då Covid-19 sätter sina klor landets invånare ...
Insalata di melone e prosciutto
Insalata di melone e prosciutto. En underbar sommarrätt med söta och salta smaker i kombination! Läs mer på www.godaitalien.se
