Spaghetti pomodori e mandorleSpaghetti med tomatsås och mandel
En enkel tallrik med rykande spaghetti med tomatsås är en skenbart enkel maträtt, men serverad i rätt tid och i rätt sällskap kan den smaka gudomligt! Här med en extra twist av rostad mandel och persilja. Buon appetito!
Ingredienser till Spaghetti pomodori e mandorle:
- 4 portioner spaghetti eller liknande pasta
- 350 ml passerade tomater
- 70 gr mandelflingor
- 1 vitlöksklyfta
- Hackad persilja efter smak
- Extra virgin olivolja
- Salt och peppar
- Ev. riven parmesanost
Gör så här:
Häll ett par matskedar olivolja i en kastrull eller en djupare stekpanna. Halvera vitlöksklyftan och värm upp med oljan. Tillsätt de passerade tomaterna och salt. Sänk värmen och låt koka med lock på ca 15 minuter. Plocka ur vitlöksbitarna, och smaka av med salt och peppar.
Rosta mandelflingorna i en stekpanna i några minuter. Finhacka persiljan.
Koka pastan knappt al dente och låt koka klart i tomatsåsen. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs. Tillsätt de rostade mandelflingorna och hackad persilja, och blanda väl. Servera rykande het!
Spaghetti pomodori e mandorle
Spaghetti med tomatsås och mandel
En enkel tallrik med rykande spaghetti med tomatsås är en skenbart enkel maträtt, men serverad i rätt tid och i rätt sällskap kan den smaka gudomligt! Här med en extra twist av rostad mandel och persilja. Buon appetito!
Ingredienser till Spaghetti pomodori e mandorle:
- 4 portioner spaghetti eller liknande pasta
- 350 ml passerade tomater
- 70 gr mandelflingor
- 1 vitlöksklyfta
- Hackad persilja efter smak
- Extra virgin olivolja
- Salt och peppar
- Ev. riven parmesanost
Gör så här:
Häll ett par matskedar olivolja i en kastrull eller en djupare stekpanna. Halvera vitlöksklyftan och värm upp med oljan. Tillsätt de passerade tomaterna och salt. Sänk värmen och låt koka med lock på ca 15 minuter. Plocka ur vitlöksbitarna, och smaka av med salt och peppar.
Rosta mandelflingorna i en stekpanna i några minuter. Finhacka persiljan.
Koka pastan knappt al dente och låt koka klart i tomatsåsen. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs. Tillsätt de rostade mandelflingorna och hackad persilja, och blanda väl. Servera rykande het!
Fyra fantastiska recept !
Gulasch triestino
En viktig skillnad mellan denna norditalienska gulasch och den ungerska är att denna ska ha lika mycket kött som lök och konsistensen...
Limoncello spritz
Sommarens fräschaste drink, perfekt till en aperitivo! Blanda 3 delar prosecco, 2 delar limoncello och 1 den sodavatten..
Grundrecept: Gnocchi di patate
Denna klassiska och älskade rätt! Här är ett grundrecept på Gnocchi gjord på potatis som sedan kan tillagas enligt dina önskemål.
Citronsås med Limoncello
Denna citronsås fick många fina omnämnanden i media när jag och Carina startade Zink Grill 2008. Vi serverade såsen med schnitzlar av kalvfilé, salvia och smör. Vi blev belönade som årets krog 2009. Kanske citronsåsen bidrog...
